Vláknina snižuje riziko diabetu

Další studie přináší důkazy, že strava s vysokým obsahem vlákniny pomáhá chránit před diabetem 2. typu. Podle odborníků může být tento efekt z velké části způsoben váhovými úbytky spojenými se zvýšenou konzumací obilovin a zeleniny.

Vláknina jako ochrana před diabetem

Vědci studovali údaje o stravovacích návycích téměř 30 tisíc Evropanů z různých zemí, kteří byli sledováni v průměru 11 let. Analýza dat ukázala, že jedinci s nejvyšším příjmem vlákniny ve stravě (více než 26 g denně) měli o 18 % nižší pravděpodobnost vzniku diabetu 2. typu než ti s nejnižším příjmem vlákniny (méně než 19 g denně). Rozhodující roli zde však podle odborníků hrála obezita. Když vzali při svých výpočtech v úvahu také BMI (index tělesné hmotnosti), výhody vysokého obsahu vlákniny ve stravě v prevenci diabetu se neprojevily.

Pomáhá hlavně vláknina z obilovin a zeleniny

Vědci se dále zaměřili na různé zdroje vlákniny. Zjistili, že u lidí, kteří konzumovali nejvyšší množství vlákniny v podobě obilovin, byla pravděpodobnost rozvoje diabetu nižší o 19 % ve srovnání s osobami, jejichž příjem vlákniny z těchto zdrojů byl nejnižší. U jedinců, kteří byli největšími konzumenty vlákniny v podobě zeleniny, pak pokles rizika činil 16 %. Obiloviny tvořily u účastníků studie 38 % z celkového příjmu vlákniny a byly hlavním zdrojem vlákniny ve všech zemích s výjimkou Francie, kde tuto funkci plnila zelenina. Příjem vlákniny v podobě ovoce s nižším rizikem vzniku diabetu spojen nebyl.

Preventivní význam vlákniny potvrzen

Uvedené výsledky pak potvrdilo i dalších 18 studií ze Spojených států, Evropy, Austrálie a Asie. Zdá se tedy, že každodenní konzumace zvýšeného množství vlákniny, zejména v podobě obilnin, může kromě dalších příznivých zdravotních účinků přispět ke snížení rizika diabetu 2. typu.

Zdroje:
http://www.renalandurologynews.com/diabetes/fiber-rich-diet-lowers-diab…
http://www.diabetologia-journal.org/files/InterActConsortium.pdf