Nedostatek zinku
Zinek je prvek, který v lidském těle zastává několik důležitých úloh, jeho nedostatek tak může způsobit vážné zdravotní obtíže. Zinek podporuje obranyschopnost těla, hojení ran, hraje roli v syntéze bílkovin a ovlivňuje chuťové a čichové vnímání. Nedostatek zinku je častým problémem u dialyzovaných pacientů. Odhaduje se, že postihuje 40 až 78 % pacientů podstupujících dialýzu.
Jak se projevuje nedostatek zinku
Nedostatek zinku může mít kromě jeho ztrát na dialýze i další příčiny, jako je např. nedostatek zinku ve stravě, snížená absorpce zinku v důsledku průjmu nebo onemocnění trávicího traktu či užívání kortikosteroidů a thiazidových diuretik.
Nedostatek zinku v těle se může projevit nejrůznějšími příznaky. Patří mezi ně např.
- nedostatek energie
- ztráta vlasů
- ztráta chuti k jídlu
- vyrážky, záněty kůže
- hmotnostní úbytky
- pomalé hojení ran
- snížená schopnost chuťového vnímání
- snížená schopnost čichového vnímání
- tzv. pica – pozměněné vnímání chuti vedoucí k nutkavému pojídání nezvyklých potravin nebo látek, jako je např. led, soda, hlína, písek, káva, křída, sádra nebo syrová mouka
Zdroje zinku ve stravě
K potravinám s vyšším obsahem zinku patří např. mořské plody, vejce, červené maso, obilniny, mléko, jogurty a sýry, fazole, cizrna, mandle a kešu.
Bohužel některé potraviny, které jsou dobrým zdrojem zinku, mají zároveň vysoký obsah fosforu, draslíku nebo vápníku. Lze jej případně podávat i v podobě potravinových doplňků. Ohledně úpravy vašeho jídelníčku se proto vždy nejprve poraďte s ošetřujícím lékařem nebo s nutričním terapeutem.
Zdroj: http://blogs.davita.com/kidney-diet-tips/zinc-deficiency-and-dialysis/
