Vláknina v ledvinové dietě
Lidé s chronickým onemocněním ledvin a ti, kteří již jsou léčeni dialýzou, musí dodržovat tzv. ledviny šetřící dietu. Při pečlivém respektování všech omezení může být někdy komplikované zařadit do jídelníčku dostatek vlákniny. Hodně druhů potravin s vysokým obsahem vlákniny je totiž příliš bohatých na draslík a fosfor. Přesto by měla být vláknina díky svým přínosům pro celkové zdraví nepostradatelnou součástí stravy pacientů s chronickým onemocněním ledvin.
Co je to vláknina?
Vláknina je nestravitelná část rostlinné potravy. Nepatří mezi živiny a není zdrojem energie. V trávicím traktu není rozložena enzymy a dostává se nedotčena až do tlustého střeva a stolicí z těla ven.
Výhody vlákniny pro lidi s onemocněním ledvin
Vláknina v ledvinové dietě
Při dietních změnách s cílem zvýšit příjem vlákniny nezapomínejte, že náhlé zvýšení vlákniny v potravě může způsobit nadýmání a křeče. Podíl vlákniny ve stravě by se měl zvyšovat postupně a spolu s ním je nutné také upravit příjem tekutin.
Mezi vhodné zdroje vlákniny při chronickém onemocnění ledvin patří zejména celozrnné cereálie a různé druhy ovoce a zeleniny (jedna porce představuje půl šálku), např. neloupaná jablka, meruňky, ananas, borůvky, červená řepa, salát brokolice, růžičková kapusta, zelí, mrkev, květák, celer, kukuřice, lilek atd.
Jak zvýšit obsah vlákniny v jídelníčku?
Zdroj: "davita.com":http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/fib…